DADI per BRODO DI MANZO – Camoscio
Sale commestibile iodato, grasso di palma, esaltatore di sapidità (glutammano monosodico), estratto di carne di manzo 13%, cipolle essiccate, carote
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Proprietà organolettiche: Pepe dall’ aroma caldo che ricorda il legno, pungente e piacevolmente aromatico. L’affumicatura avviene con trucioli di melo che conferisce note delicate e dolciastre.
Consigli di impiego: Perfetto per carni rosse come filetto e tagliata. Ottimo anche da utilizzare come “rub” per carni da passare al BBQ o per condire l’impasto di hamburger.
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